Дизайн кафе и кофейни
Проекты кафе и кофеен с продуманными сценариями посетителей и рабочего пространства баристов. От компактных take-away до полноформатных заведений.
Интерьер кафе и кофейни, где хочется остаться на второй кофе
Дизайн кафе и кофейни — это про баланс между функциональностью барной стойки, комфортом гостя и характерным образом заведения. Мы проектируем кафе разных форматов: спешалти-кофейни, кофе с завтраками, take-away-точки, кафе при офисах и БЦ.
Форматы кафе
Что важно в проекте кафе
Барная стойка
Сердце любого кафе. Проектируем с обеих сторон: удобство и эргономика для бариста + визуальная эффектность для гостя.
Разделение зон посадки
Быстрые места у окон (5-10 мин), стандартные столики (30-60 мин), «долгие» диванные группы (1-2 часа с ноутбуком).
Этапы работы
Специфика рынка
| Средняя площадь | Take-away 20-50 м², спешалти 60-120 м², кафе с завтраками 100-250 м² |
|---|---|
| Сроки проекта | 5-8 месяцев от брифа до открытия для 60-120 м² |
| Ключевое оборудование | Эспрессо-машина, гриндер, витрина, POS-система |
| Материалы | Керамогранит, дерево масляной обработки, металл, натуральные ткани |
| Согласования | Вентиляция, СЭС, часто — с УК здания |
Наши работы
Часто задаваемые вопросы
Проектируете ли вы барную стойку и рабочий процесс бариста?
Да. Барная стойка — отдельный внутренний проект с эргономикой рабочего места бариста, размещением оборудования, витрины.
Сколько стоит дизайн-проект кофейни?
Стоимость обсуждается индивидуально после встречи.
Работаете ли с существующими помещениями с ограничениями по вентиляции?
Да. На этапе технического обследования проверяем возможности и адаптируем концепцию.
Проектируете ли вы навигацию по меню и POS-инфраструктуру?
Общую логику — да. Дизайн самих меню-бордов — обычно работа бренд-дизайнера.
Как долго занимает проект кофейни под ключ?
От брифа до открытия — обычно 5-8 месяцев для помещения 60-120 м².
Смотрите также
- Дизайн ресторана
- Дизайн бара
- Дизайн офисов — если проектируете кофейню-коворкинг